Lara, F. V. (2017). Efecto de la sustitución de harina de trigo con harina de avena, maíz y sorgo sobre las propiedades reológicas de la masa, texturales y sensoriales del pan. Universidad Autónoma de Aguascalientes.
Style de citation Chicago (17e éd.)Lara, Francisco Vásquez. Efecto De La Sustitución De Harina De Trigo Con Harina De Avena, Maíz Y Sorgo Sobre Las Propiedades Reológicas De La Masa, Texturales Y Sensoriales Del Pan. Universidad Autónoma de Aguascalientes, 2017.
Style de citation MLA (9e éd.)Lara, Francisco Vásquez. Efecto De La Sustitución De Harina De Trigo Con Harina De Avena, Maíz Y Sorgo Sobre Las Propiedades Reológicas De La Masa, Texturales Y Sensoriales Del Pan. Universidad Autónoma de Aguascalientes, 2017.
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