Prieto, B. (1997). El control analítico de la calidad en los productos cárnicos crudos-curados. Sociedad Mexicana de Nutrición y Tecnología de Alimentos.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Prieto, B. El Control Analítico De La Calidad En Los Productos Cárnicos Crudos-curados. Sociedad Mexicana de Nutrición y Tecnología de Alimentos, 1997.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Prieto, B. El Control Analítico De La Calidad En Los Productos Cárnicos Crudos-curados. Sociedad Mexicana de Nutrición y Tecnología de Alimentos, 1997.
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