Morales, O. G. (1998). Detección de inhibidores de proteasas en extractos de leguminosas y su efecto sobre proteasas endógenas del músculo de pescado. Sociedad Mexicana de Nutrición y Tecnología de Alimentos.
Chicago Style (17th ed.) CitationMorales, O. G. Detección De Inhibidores De Proteasas En Extractos De Leguminosas Y Su Efecto Sobre Proteasas Endógenas Del Músculo De Pescado. Sociedad Mexicana de Nutrición y Tecnología de Alimentos, 1998.
MLA (9th ed.) CitationMorales, O. G. Detección De Inhibidores De Proteasas En Extractos De Leguminosas Y Su Efecto Sobre Proteasas Endógenas Del Músculo De Pescado. Sociedad Mexicana de Nutrición y Tecnología de Alimentos, 1998.
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