Ruiz, J. (2002). Efecto del tipo de músculo sobre parámetros de calidad en carne fresca de cerdo ibérico. Sociedad Mexicana de Nutrición y Tecnología de Alimentos.
Style de citation Chicago (17e éd.)Ruiz, J. Efecto Del Tipo De Músculo Sobre Parámetros De Calidad En Carne Fresca De Cerdo Ibérico. Sociedad Mexicana de Nutrición y Tecnología de Alimentos, 2002.
Style de citation MLA (9e éd.)Ruiz, J. Efecto Del Tipo De Músculo Sobre Parámetros De Calidad En Carne Fresca De Cerdo Ibérico. Sociedad Mexicana de Nutrición y Tecnología de Alimentos, 2002.
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