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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artículo científico |
| Lenguaje: | es |
| Publicado: |
Sociedad Mexicana de Nutrición y Tecnología de Alimentos
2003
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=72440101 |
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Tabla de Contenidos:
- Las dimensiones éticas de la enseñanza en la carrera "Ciencia y Tecnología de los Alimentos" P. S. De Vicente Rodríguez M. J. Latorre Medina Química Códigos éticos Educación ética Códigos deontológico Ciencia y Tecnología de los Alimentos El propósito global de esta investigación fue analizar las dimensiones éticas de los códigos deontológicos de lacarrera universitaria Ciencia y Tecnología de los Alimentos, comprobando la existencia de relaciones entre lo real y loideal, entre lo especificado en los referidos códigos deontológicos y las situaciones reales de la práctica de la enseñanza delos estudiantes universitarios de esta Licenciatura de la Universidad de Granada. De los resultados procedentes deltratamiento estadístico aplicado a los datos que han sido recogidos mediante el inventario de creencias deontológicaspodemos deducir que, en general, los estudiantes valoran los principios declarados como «muy importantes», aunquecreen que casi la mitad de los principios deontológicos nunca se los han enseñado durante su formación universitaria.Finalmente, se presentan algunas propuestas de mejora fundamentadas en los resultados de los análisis realizados. ©2003 Altaga. Todos los derechos reservados. 2003 artículo científico 1135-8122 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=72440101 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=724 Ciencia y Tecnología Alimentaria application/pdf Sociedad Mexicana de Nutrición y Tecnología de Alimentos Ciencia y Tecnología Alimentaria (México) Num.1 Vol.4