Peña, M. A. (2019). Inulina: Una alternativa para el desarrollo de productos cárnicos funcionales. Universidad San Francisco de Quito.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Peña, María Alicia. Inulina: Una Alternativa Para El Desarrollo De Productos Cárnicos Funcionales. Universidad San Francisco de Quito, 2019.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Peña, María Alicia. Inulina: Una Alternativa Para El Desarrollo De Productos Cárnicos Funcionales. Universidad San Francisco de Quito, 2019.
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