Osorio, N. P. D. (2013). Propuesta metodológica para la evaluación de las características fisicoquímicas de dos variedades de yuca (Manihot esculenta Crantz), utilizadas como materia prima para la preparación de hojuelas fritas. Universidad Tecnológica de Pereira.
Chicago Style (17th ed.) CitationOsorio, Norma Patricia Durán. Propuesta Metodológica Para La Evaluación De Las Características Fisicoquímicas De Dos Variedades De Yuca (Manihot Esculenta Crantz), Utilizadas Como Materia Prima Para La Preparación De Hojuelas Fritas. Universidad Tecnológica de Pereira, 2013.
MLA (9th ed.) CitationOsorio, Norma Patricia Durán. Propuesta Metodológica Para La Evaluación De Las Características Fisicoquímicas De Dos Variedades De Yuca (Manihot Esculenta Crantz), Utilizadas Como Materia Prima Para La Preparación De Hojuelas Fritas. Universidad Tecnológica de Pereira, 2013.