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Aplicación de HACCP en la elaboración de jamón crudo

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Virginia L. Cousté
Format:	Artículo científico
Sprache:	es
Veröffentlicht:	Universidad del Centro Educativo Latinoamericano 2001
Schlagworte:	Filosofía
Online-Zugang:	Acceder al recurso
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