Rivas, E. R. (2016). El maguey, el pulque y las pulquerías de Toluca, Estado de México, ¿patrimonio gastronómico turístico? Universidad de La Laguna.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Rivas, Edgar Rojas. El Maguey, El Pulque Y Las Pulquerías De Toluca, Estado De México, ¿patrimonio Gastronómico Turístico? Universidad de La Laguna, 2016.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Rivas, Edgar Rojas. El Maguey, El Pulque Y Las Pulquerías De Toluca, Estado De México, ¿patrimonio Gastronómico Turístico? Universidad de La Laguna, 2016.
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