Hernández-Osorio, I. (2007). Modelo matemático de la cinética y velocidad de hidratación del grano de maíz blanco dentado durante la cocción alcalina. Sociedad Mexicana de Ciencia y Tecnología de Superficies y Materiales A.C.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Hernández-Osorio, I. Modelo Matemático De La Cinética Y Velocidad De Hidratación Del Grano De Maíz Blanco Dentado Durante La Cocción Alcalina. Sociedad Mexicana de Ciencia y Tecnología de Superficies y Materiales A.C, 2007.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Hernández-Osorio, I. Modelo Matemático De La Cinética Y Velocidad De Hidratación Del Grano De Maíz Blanco Dentado Durante La Cocción Alcalina. Sociedad Mexicana de Ciencia y Tecnología de Superficies y Materiales A.C, 2007.
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