Beltrán, O. (2008). Funcionalidad de una mezcla de gomas de Acacia glomerosa, Enterolobium cyclocarpum e Hymenaea courbaril en la preparación de helados de bajo contenido calórico. Universidad del Zulia.
Chicago Style (17th ed.) CitationBeltrán, Olga. Funcionalidad De Una Mezcla De Gomas De Acacia Glomerosa, Enterolobium Cyclocarpum E Hymenaea Courbaril En La Preparación De Helados De Bajo Contenido Calórico. Universidad del Zulia, 2008.
MLA (9th ed.) CitationBeltrán, Olga. Funcionalidad De Una Mezcla De Gomas De Acacia Glomerosa, Enterolobium Cyclocarpum E Hymenaea Courbaril En La Preparación De Helados De Bajo Contenido Calórico. Universidad del Zulia, 2008.
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