Compuestos fenólicos y capacidad antioxidante en bebidas comerciales de consumo frecuente en términos de tamaño de porción
Fuente:
Universidad Tecnológica de la Mixteca
Las bebidas de consumo frecuente como jugo de manzana, vino, cerveza, y té verde, representan el mayor aporte de compuestos fenólicos en la dieta de una persona. Diferentes estudios muestran que los niveles de compuestos fenólicos de estas bebidas son considerables. El objetivo de este trabajo fue e...
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| Formato: | article |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Universidad Tecnológica de la Mixteca
2020
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