Dinámica microbiana durante la producción de pulque fermentado usando un reactor semicontinuo
Fuente:
Universidad Tecnológica de la Mixteca
Dinámica microbiana durante la producción de pulque fermentado usando un reactor semicontinuo
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Tesis de Maestría |
| Sprache: | Spanisch |
| Veröffentlicht: |
Universidad Tecnológica de la Mixteca
2023
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| Schlagworte: | |
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|---|---|
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| spelling | Dinámica microbiana durante la producción de pulque fermentado usando un reactor semicontinuo CONCEPCIÓN CALDERÓN GARCÍA;1080629 Calderón García, Concepción Guadarrama Mendoza, Paula C. PAULA CECILIA GUADARRAMA MENDOZA;86739 Pulque; Fermentación; Esterilización 7 INGENIERIA Y TECNOLOGIA Dinámica microbiana durante la producción de pulque fermentado usando un reactor semicontinuo 2023-04-01T00:23:05Z 2023-04-01T00:23:05Z 2023-03 Tesis de Maestría publishedVersion Calderón, C. (2023). Dinámica microbiana durante la producción de pulque fermentado usando un reactor semicontinuo (Tesis para obtener el grado de Maestra en Ciencias: Productos Naturales y Alimentos). Universidad Tecnológica de la Mixteca, Huajuapan de León, Oaxaca. http://repositorio.utm.mx:8080/jspui/handle/123456789/457 spa REPOSITORIO NACIONAL CONACYT openAccess Atribución No Comercial Sin Derivadas http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 application/pdf Universidad Tecnológica de la Mixteca |
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