Análisis comparativo del perfil polifenólico en cáscara de punica granatum cultivada en Guanajuato y Oaxaca
Fuente:
Universidad Tecnológica de la Mixteca
El presente trabajo de tesis consistió en analizar comparativamente el perfil polifenólico de los extractos obtenidos a partir de la cáscara de Punica granatum, cultivada en los estados de Guanajuato y Oaxaca, por extracción convencional (EC) y extracción asistida por ultrasonido (EAU). La EC se lle...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Tesis de Maestría |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Universidad Tecnológica de la Mixteca
2018
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| Subjects: | |
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