Risultati della ricerca - Chris Whiteway

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    Techno‐Functional Properties of Dry and Wet Fractionated Pulse Protein Ingredients Autoría: Andreas Hopf, Deepa Agarwal, Daniel J. Skylas, Chris Whiteway, Roman Buckow, Fariba Dehghani

    Pubblicazione 2024
    Fuente: Wiley Open Access
    Tipo de material: Artículo Open Access
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  2. 2
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    Modification of Faba Bean Protein Gels Using Thermal Treatment and Calcium Sulphate Autoría: Andreas Hopf, Deepa Agarwal, Daniel J. Skylas, Peter Valtchev, Chris Whiteway, Roman Buckow, Fariba Dehghani

    Pubblicazione 2025
    Fuente: Wiley Open Access
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  3. 3
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    Improving the Nutritional Quality of Instant Noodles Made From Wheat Flour Using Dry and Wet Fractionated Mungbean Protein Ingredients Autoría: Daniel J. Skylas, Chris Whiteway, Theo Webster, Valeria Messina, Sonya Richard, Siem Doo Siah, Ken J. Quail

    Pubblicazione 2025
    Fuente: Wiley Open Access
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    Dry fractionation of Australian mungbean for sustainable production of value‐added protein concentrate ingredients Autoría: Daniel J. Skylas, Chris Whiteway, Joel B. Johnson, Valeria Messina, John Kalitsis, Shu Cheng, Timothy A. G. Langrish, Ken J. Quail

    Pubblicazione 2024
    Fuente: Wiley Open Access
    Tipo de material: Artículo Open Access
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